23 décembre 2007

Quelques douceurs ....

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07 décembre 2007

La terrine de chou aux pruneaux

Comme beaucoup m'ont demandé la recette, je la livre , issue du Marie Claire Idées n°2 : Ingrédients : 1 chou vert200 g de chair à saucisse200g de boeuf haché75g de lardons fumés1 oeuf1 blanc de poireau15 pruneaux dénoyautés1 echalotte hachée1 gousse d'ail hachée2 pincées de ciboulette hachéesel,poivre, beurre, huileAllumez le four th7 et placez-y le bain-marie.Faites blanchir 5 ou 6 feuilles de chou bien vertes (en coupant la tige beaucoup trop dure) pdt 3 min.Dans une poêle, faites sauter dans un peu d'huile chair à... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Les résolutions #2

J'avais parlé des grandes résolutions culinaires familiales et bien cela fait 15 jours que cela tient !!! Les photos à l'appui : Les brownies de Paul : Le menu quasi-complet de Gaston : cake au jambon et endives au roquefort Pas de photo pour les crèpes au saumon de Madeleine mais tout simplement un délice ! Et je ne résiste pas à l'envie de montrer ma terrine au chou : Bref, un sacré boulot d'appro en amont ....et une semaine gastronomique !
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